Product Description
Lombo, carrè o arista
E' senza dubbio la parte più richiesta e versatile della carne di maiale, da cucinare intera arrostita in forno o allo spiedo. Spesso viene disossata per essere arrostita o brasata in bianco (per esempio lombo al latte), oppure viene tagliata in braciole da cuocere in padella oppure alla griglia.